Segons l'Oficina de Ciències del Departament d'Energia, "aproximadament el 2% de les 21.000 espècies de peixos canvien realment d'aigua dolça a aigua salada o de sal a frescos en algun moment de les seves vides" (www.newton.dep.anl).gov). exemples notables són les anguiles i el salmó. Per aconseguir-ho, disposen de disparadors especials al cos que els ajuden a l'excreció i absorció de la sal. No obstant això, la majoria dels peixos moririen a causa de la pèrdua o de l’aigua dels cossos a un ritme ràpid. Per entendre millor això, hem d’entendre el procés de difusió i osmosi.
Peixos d’aigua dolça a l’aigua salada
Difusió
La difusió definida per Encarta és "el flux d’energia o matèria d’una concentració més alta a una concentració més baixa". Així, si els nostres peixos d’aigua dolça es col·locaven en aigua salada, les molècules d’aigua contingudes en el cos del peix passaven a través de les membranes cel·lulars del peix, fent que els peixos perdessin aigua. Aquest canvi sobtat en la composició molecular dels peixos causaria la mort dels peixos.
Osmosi
L’osmosi, tal com es defineix per purchon, www.purchon.com, és "el pas d’aigua d’una regió d’alta concentració d’aigua a una regió de baixa concentració d’aigua". Si els nostres peixos d'aigua salada es van col·locar en aigua dolça, passaria el contrari de la difusió. Les molècules de sal del peix començaven a absorbir les molècules d’aigua de l’aigua dolça, fent que els peixos guanyessin grans quantitats d’aigua. Aquest canvi sobtat en la composició molecular dels peixos també la mataria.
Resultat
Tot i que hi ha alguns peixos que podran passar d’un tipus d’aigua a l’altre, la majoria dels peixos no poden fer-ho. Els peixos d’aigua dolça i els peixos d’aigua salada han evolucionat amb el temps per sobreviure en les seves condicions específiques d’aigua. Intentar mantenir un determinat tipus de peix en un paràmetre d’aigua diferent probablement donarà lloc a la mort del peix.
